Have passion !

Hylden blomstrer !

Den smukke hyldeblomst.

Den smukke hyldeblomst.

Det er ved at være sidste udkald, hvis du skal nå at plukke hyldeblomster og lave lækkerier… Vi nåede lige at plukke lidt til saften hos vores kære nabo i sommerhuset…

pigerne på vej ned efter hyld.

pigerne på vej ned efter hyld.

Pigerne plukker hyld.

Pigerne plukker hyld.

Og vi lavede den lidt på slumb…men vi har altså også prøvet det en del gange før…faktisk havde jeg igen i fredagens weekend tillæg i Børsen opskrift og billeder til inspiration til alle deres læsere. Håber de ligesom jeg, har smidt hvad de havde i hænderne og er gået på jagt, for der er nu ikke noget skønnere end frisk hyldeblomst saft…evt. med lidt hvidvin…uhmmm…det er godt i varmen.

Dette skal du bruge.

Dette skal du bruge.

Og kan man nå at lave så meget at der er mere til de kolde måneder, så er det jo helt genialt istedet for varm the…med varm hyldeblomst saft…men ikke nu hvor varmen endelig har sneget sig op omkring de 20 grader…så skal der isterninger og drinkspinde frem.

Og det du skal bruge til en gang hyldeblomst saft er :

ca. 40 hyldeblomst skærme

3 citroner ( usprøjtede)

40 – 50 g citronsyre

2 kg. lys rørsukker

2 l. kogende vand

hyldeblomster

hyldeblomster

Nib eller klip stilkene af blomsterne og ryst smådyr ud, hvis der skulle være nogen i.

Kog vandet og opløs sukkeret og citronsyren heri.

Skær citronerne i skiver.

Læg hyldeblomster og citroner lagvis i en stor skål.

Hæld sukkervandet over.

Læg et låg over og lad stå 3-4- dage hvor du rører i det en gang imellem.

Herefter sies blomster og citroner fra og saften hældes på flasker.

Hvis du skal opbevarer det i længere tid skal du skylle flaskerne i atamon.

Og så er det klar til at blive blandet til din ynglingsdrik.

Og så mødte vi da osse lige et par sommer kåde vinbjerg snegle i Edith’s have…

vinbjergsnegle i hed elskov...tror vi nok.

Sommer kåde vinbjerg snegle.

   

2 comments

  • Marianne Køpke

    Kold dansk vand med brus (evt. lige fra sodastream’eren) med hyldeblomstsaft er også ganske godt her i varmen! – og så er det nemt og børnevenligt 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar

Leave a comment

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Have passion !